La semplicità è una caratteristica che secondo il nostro punto di vista è la più complicata da ottenere.
Il nostro lavoro è concentrato nella ricerca del perfetto equilibrio in vigna per poter ottenere uve sane che necessiteranno solamente di essere raccolte e spremute.
Non produciamo vini “naturali”, ma vini semplici, prodotti da una agricoltura biologica con il massimo rispetto del territorio che ci ospita.
La sostenibilità è l’obiettivo su cui focalizziamo l’attenzione: i materiali che costituiscono la cantina, il recupero delle acque piovane ed il packaging a basso impatto di CO2 sono le fondamenta della nostra gestione.